Q&A

Co znamenají zkratky DDD,  GDA a DDM?
GDA = DDM = doporučené denní množství, uvádí podíl jedné porce potraviny na denním přijmu energie a hlavních živin na osobu

DDD = doporučené denní dávky, představují vědecky stanovené referenční hodnoty, které jsou součástí legislativy a které uvádí množství různých vitamínů a minerálních látek potřebných k udržení dobrého zdravotního stavu

Jak je definována jedna porce?
Porce je definována na základě tvaru výrobku, balení, množství a jeho použití, např. u tuků je to 10 gramů, sycené nápoje používají 250 ml atd. Někdy ale spotřebitel potřebuje znát množství, které bude pro něj lépe představitelné – proto se výrobci snaží vyjádřit požadovanou gramáž porce jinak, například jako 6 bonbónů.

Jak je definována porce u balení sušenek nebo oplatek?
Pro sušenky/oplatky je GDA stanoveno na jednu sušenku/oplatku, v případě sušenky/oplatky s velmi nízkou hmotností se GDA určuje na 20 gramů.

Kolik výrobců potravin za touto iniciativou stojí v Evropě, kolik v ČR?
V Evropě jsou to společnosti: Cadbury Schweppes, Campbell´s, Coca-Cola, Danone, Kellogg’s, Kraf, Mars, Nestlé, Orangina, Pepsi, Unilever a v každé zemi další potravinářské firmy, působící v té které zemi. V České republice se k projektu vedle zmiňovaných firem připojily navíc společnosti Kofola, Opavia a United Bakeries (Odkolek a Delta Pekárny).

Kdo bude kontrolovat, že značení potravin je uváděno správně?
Všechny údaje na obale musí odpovídat české legislativě. Automaticky tak správnost na nich uvedených může být kontrolována příslušnými státními orgány, především tedy SZPI.

Pokud je nějaký výrobek hodně malý, vejdou se na něj všechny GDA informace?
Pokud je výrobek opravdu malý, logicky se na něj všechny informace nevejdou – výrobce pak může uvést alespoň základní nutriční informace, tzv. malou čtyřku (tj. energie, sacharidy, tuky, bílkoviny), nebo dát informace k dispozici jiným způsobem, např. na webových stránkách či prostřednictvím spotřebitelské linky.

Jak je určen průměrný denní příjem?
Nutriční potřeby jednotlivců se velmi liší, není tedy možné poskytovat individuální výživová doporučení na obale výrobků. Z praktických důvodů proto používáme hodnoty doporučených denních množství “průměrného dospělého”, tedy ženy se sedavým zaměstnáním.
Jako průměrný denní příjem bylo tedy určeno množství 2000 kcal. Každý si tak může vzhledem k této hodnotě upravit svůj doporučovaný příjem „na tělo“. Je logické, že těžce pracující muž může přijmout až dvojnásobně více energie, jedná se tedy o orientační hodnotu.