Ako čítať informácie na obale?
Po novom teda na každom obale nášho výrobku nájdeme údaje o GDA a o obsahu živín. Údaj GDA nám povie, koľko percent odporúčanej dennej dávky energie dodáme telu po konzumácii výrobku/porcie.
Na výrobkoch Opavie sa môžeme stretnúť s uvedením hodnoty pripadajúcej buď na jednu porciu (napríklad Tatranky, BeBe Dobré ráno), alebo na stanovené dané množstvo (napríklad Piškóty, Telka), kde by bolo nemožné stanoviť hodnoty na jednu piškótu či kreker.
Na obale výrobku popri energetickej hodnote produktu bude možné nájsť kompletné nutričné hodnoty základných ôsmich živín v prehľadnej tabuľke – to znamená, že okrem kalórií budeme vedieť aj to, akú porciu z odporúčanej dennej dávky cukrov alebo tukov sme práve skonzumovali.
1 porcia (250 g) predstavuje 250 kcal, čo zodpovedá 18 % odporúčaného denného množstva (GDA) pre dospelého človeka)
Na obaloch teda zistíme – energetickú hodnotu jednej porcie, množstvo obsiahnutého cukru, tuku, nasýtených matných kyselín, sodíka, bielkovín, sacharidov a vlákniny. Okrem obsiahnutého množstva si tiež prečítame, koľko percent odporúčaného denného množstva látky obsahuje jedna porcia výrobku.
Odporučené denné množstvá sú tieto:
Energia – dodáva sa najmä konzumáciou sacharidov, tukov a bielkovín. Množstvo je vyjadrené v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ). 1 kcal = 4,2 kJ.
Cukry – sú spoločne so škrobmi súčasťou sacharidov. Sú obsiahnuté v ovocí, zelenine a v cukrom sladených výrobkoch.
Tuky – sú zdrojom energie a esenciálnych mastných kyselín. Tuk je nosičom vitamínov rozpustných v tuku a je nevyhnutný na fungovanie buniek. Skladá sa z nasýtených a nenasýtených mastných kyselín.
Sodík – je obsiahnutý v kuchynskej soli a prirodzene sa vyskytuje aj v niektorých potravinách.
Bielkoviny – sa skladajú z aminokyselín a sú nevyhnutné pri raste a obnove tkanív v organizme. Zdrojom bielkovín sú najmä ryby, mäso, vajíčka, mliečne výrobky a strukoviny.
Sacharidy – zabezpečujú „palivo“ pre telo a skladajú sa z cukrov a škrobov. Cukry pozri vyššie. Škrob je obsiahnutý predovšetkým v chlebe, zemiakoch, obilninách a v ryži.
Vláknina – pomáha pri trávení a reguluje pocit nasýtenosti. Jej zdrojom sú najmä cereálie, pečivo, zelenina, ovocie a strukoviny.
Vizuálna ukážka na obale Tatraniek
Na výrobkoch Opavie sa môžeme stretnúť s uvedením hodnoty pripadajúcej buď na jednu porciu (napríklad Tatranky, BeBe Dobré ráno), alebo na stanovené dané množstvo (napríklad Piškóty, Telka), kde by bolo nemožné stanoviť hodnoty na jednu piškótu či kreker.
Na obale výrobku popri energetickej hodnote produktu bude možné nájsť kompletné nutričné hodnoty základných ôsmich živín v prehľadnej tabuľke – to znamená, že okrem kalórií budeme vedieť aj to, akú porciu z odporúčanej dennej dávky cukrov alebo tukov sme práve skonzumovali.
1 porcia (250 g) predstavuje 250 kcal, čo zodpovedá 18 % odporúčaného denného množstva (GDA) pre dospelého človeka)
Na obaloch teda zistíme – energetickú hodnotu jednej porcie, množstvo obsiahnutého cukru, tuku, nasýtených matných kyselín, sodíka, bielkovín, sacharidov a vlákniny. Okrem obsiahnutého množstva si tiež prečítame, koľko percent odporúčaného denného množstva látky obsahuje jedna porcia výrobku.
Odporučené denné množstvá sú tieto:
| Energia: | 2000 kcal |
| Cukry: |
90 g |
| Tuky: | 70 g |
| Nasýtené mastné kyseliny: |
20 g |
| Sodík (sůl): | 2,4 g (6 g) |
| Bielkoviny: |
50 g |
| Sacharidy: | 270 g |
| Vláknina: | 25 g |
Energia – dodáva sa najmä konzumáciou sacharidov, tukov a bielkovín. Množstvo je vyjadrené v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ). 1 kcal = 4,2 kJ.
Cukry – sú spoločne so škrobmi súčasťou sacharidov. Sú obsiahnuté v ovocí, zelenine a v cukrom sladených výrobkoch.
Tuky – sú zdrojom energie a esenciálnych mastných kyselín. Tuk je nosičom vitamínov rozpustných v tuku a je nevyhnutný na fungovanie buniek. Skladá sa z nasýtených a nenasýtených mastných kyselín.
Sodík – je obsiahnutý v kuchynskej soli a prirodzene sa vyskytuje aj v niektorých potravinách.
Bielkoviny – sa skladajú z aminokyselín a sú nevyhnutné pri raste a obnove tkanív v organizme. Zdrojom bielkovín sú najmä ryby, mäso, vajíčka, mliečne výrobky a strukoviny.
Sacharidy – zabezpečujú „palivo“ pre telo a skladajú sa z cukrov a škrobov. Cukry pozri vyššie. Škrob je obsiahnutý predovšetkým v chlebe, zemiakoch, obilninách a v ryži.
Vláknina – pomáha pri trávení a reguluje pocit nasýtenosti. Jej zdrojom sú najmä cereálie, pečivo, zelenina, ovocie a strukoviny.
Vizuálna ukážka na obale Tatraniek