OPAVIA

Kaspar Fiedor by dnes len neveriacky krútil hlavou: „Je to vôbec možné? Kam sa podela moja malilinká dielňa s niekoľkými robotníkmi na Masařskej ulici v Opave? A kde sú železné kliešte, ktorými sme na otvorenom ohni začali vyrábať tortové oplátky a skladačky?"

Vzrastajúci dopyt

Keď totiž v roku 1840 začal s remeselnou výrobou, ktorá sa postupne rozširovala o produkciu perníčkov, sušienok, suchárov, čajového pečiva, nemohol predsa tušiť, akú slávu získa v budúcnosti značka Fiedor, neskôr Opavia. Dopyt totiž rástol, výroba sa rozširovala a pred prvou svetovou vojnou bola premiestnená na Olomouckú ulicu.

Koniec druhej svetovej vojny znamenal aj koniec pôsobenia pôvodných, nemeckých majiteľov, majetok bol zabavený, nad závodom bola zriadená národná správa. (Pre zaujímavosť – pekáreň bola v tých časoch vybavená jediným starým vypichovacím strojom a jediným lisovacím strojom. Všade sa používali plechy na pečenie. Formovanie okrúhlych oplátok sa vykonávalo ručne, rovnako ako balenie.

Miesto, kde vznikli Tatranky

Po vojne bol záujem o sladké výrobky – tak vznikli Tatranky. Problém však bol v tom, že sa robili ručne, a preto sa ich vyrobilo len 40 kg za zmenu. Pán Vilém Škvarlo, človek, ktorý vynašiel originálnu technológiu výroby Tatraniek v ich dnešnej podobe, pracoval v Opavii celkovo 42 rokov. V jeden večer na dovolenke v Luhačoviciach Vilém Škvarlo vymyslel geniálne a jednoduché riešenie, tzv. koľajničky. Tie boli technickým prostriedkom na prechod od ručného natierania čokolády na hrany oplátok na strojové, čím sa následne zvýšila výroba. Z dennej produkcie 40 kg sa razom stali takmer 2 tony, pričom náklady na výrobu vôbec nevzrástli. Samotné „šinky“ (ľudový názov pre koľajničky) stáli len 50 korún! Pán Škvarlo si za svoj vynález vyslúžil odmenu 29 000 československých korún – na vtedajšie časy veľké peniaze, ale napriek tomu neporovnateľné s prostriedkami usporenými vo výrobe.

Vývoj v závode

V roku 1974 sa zlúčil odbory cukroviniek a trvanlivého pečiva do jedného odborového podniku Čokoládovny Praha-Modřany, ktorého súčasťou sa stal aj závod Opavia.

V rokoch 1975 – 1986 prešiel závod Opavia rozsiahlou rekonštrukciou, ktorá si vyžiadala vyše 175 miliónov korún. V roku 1990 sa rozbehla nová linka na výrobu Zlatých oplátok a zariadenie na výrobu čokoládovej polevy, v roku 1993 bol výrobný program obohatený o sušienky Petit LU.

Nový závod

Ďalšie rozširovanie továrne OPAVIA nebolo vzhľadom na mestskú zástavbu možné, a tak došlo k vybudovaniu nového závodu v Opave-Vávroviciach. Nový závod s najmodernejšou technológiou v strednej Európe, do ktorého Opavia investovala 1,2 mld. Kč, bol slávnostne otvorený v septembri roku 1999.